Blog Corcova

Joi, 22 Septembrie 2011 15:55

Noroc si pofta buna!

Syrah, Shiraz, Sirac, Schiras ori Marsanne Noir... nenumarate nume pentru a descrie unul dintre cele mai bune soiuri de struguri pentru producerea vinului rosu. Un soi nascut in Franta, pe Valea Rhone-ului, dar care a fost facut celebru in Australia, unde a fost plantat si cultivat din greu.
Syrah-ul a fost al saptelea soi de struguri cultivat in ultimii ani pe plan mondial, fiind folosit atat ca varietate de sine statatoare pentru obtinerea de vinuri rosii puternice, cat si in amestec cu alte soiuri. In cupaje, continutul sau mare de tanini ii da puterea de a influenta vinurile parfumate, corpolente. Are o textura intensa, bogata, cu nuante de violet inchis si negru. Gustul sau merge mai mult in directia condimentelor decat in directia fructelor.





Luni, 22 August 2011 16:50

Corpolent, picant, delicios: Syrah

Cateva sticle cu Syrah cresc valoarea oricarei vinarii. Cu acest vin delicios, robust si corpolent, care imbatraneste foarte bine, nu vei da gres niciodata... Alaturi de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc si Merlot, Syrah-ul face parte dintre cele sase mari soiuri de struguri care au succes pe intregul mapamond. Din ce in ce mai popular in intreaga lume, in Africa de Sud si Australia (producatorul mondial numarul unu) este numit shiraz, iar in alte parti, hermitage sau marsanne noir.





Joi, 18 August 2011 14:41

Pretul corect al vinului la crama

Discutiile si comentariile din ultimele zile ne determina sa facem unele precizari referitoare la pretul corect al vinurilor la crama, la distribuitori si la retaileri. Am fost surprinsi de articolul domnului Ceafalau, Producatorii de vin isi "aulteaza" distribuitorii, publicat in data de 16 august 2011, de Vinul.ro, de aceea pentru o mai buna intelegere din partea publicului a ceea ce inseamna un pret corect consideram necesare cateva clarificari.




Marti, 26 Iulie 2011 15:30

Rose Magnum, acum si in Romania

Foarte apreciata pe pietele mature ale vinului, mai ales in Franta, in ultima vreme, sticla Magnum de 1,5 litri patrunde si pe piata din Romania, gratie Corcova Roy & Damboviceanu.
Dupa lansarea marcii Corcova, in 2010, au fost puse in vanzare mai multe vinuri, inclusiv un Rose Merlot 2009, foarte apreciat vara trecuta. Epuizat in scurta vreme, acesta a fost inlocuit de productia din 2010, obtinuta din Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah si Pinot Noir, avand drept rezultat un plus de calitate. In afara de acest Rose, imbuteliat in clasica sticla de 0,75 litri, acum am lansat o noutate absoluta in Romania: Rose Magnum (1,5 litri).




Sambata, 23 Iulie 2011 00:24

Syrah: originea unui vin cu totul special

Syrahul, vinul delicios, cunoscut si sub numele Shiraz, este obtinut dintr-un soi de struguri originar din Franta. Podgorii de Syrah se gasesc acum peste tot in lume, din Chile, Argentina sau Africa de Sud pana in Statele Unite ale Americii sau Australia, tara care a facut acest vin atat de popular. De cativa ani, podgorii de Syrah se gasesc si la noi, la Corcova.





Miercuri, 22 Iunie 2011 15:16

Vinurile seci

In functie de gust, alegem un vin sec, demi-sec, demi-dulce sau dulce. Tendinta ultimilor ani inclina insa catre vinurile seci...
Vinul este clasificat drept sec atunci cand ii lipseste dulceata. Iar lipsa gustului dulce poate fi determinata de lipsa zaharului, de prezenta altor gusturi, aromate, care mascheaza gustul dulce, sau de lipsa carbohidratilor simpli, care pot fi transformati in zahar de enzimele prezente in gura noastra. De fapt, orice bautura alcoolica se afla in aceeasi situatie, caci termenul sec (dry, in engleza) se aplica si berii, bauturilor spirtoase si tuturor bauturilor alcoolizate.





Luni, 23 Mai 2011 16:10

Cabernet Sauvignon

Multi iubitori ai vinului, atunci cand trebuie sa numeasca cel mai bun vin rosu din lume, se gandesc la Cabernet Sauvignon sau la un cupaj de Cabernet Sauvignon. Chiar daca in alte parti ale lumii are alte denumiri, precum Sauvignon Rouge, Petit Cabernet sau Vidure, vorbim de acelasi gust unic al vinului rosu numarul unu mondial. Gustul sau, bogat in arome, si complexitatea sa i-au creat renumele si popularitatea.





Luni, 23 Mai 2011 14:03

Vinurile de Corcova, la Iasi

In week-end-ul care tocmai a trecut, ne-a facut o deosebita placere sa putem spune povestea vinurilor de Corcova la Iasi, intr-o regiune a carei traditie viticola dateaza de secole. Bucuria este cu atat mai mare cu cat vinurile de Corcova pot fi considerate un ambasador al unei alte regiuni viticole importante din tara noastra, zona Mehedinti. Evenimentul de degustare a avut loc in ambianta rafinata a restaurantului Ralet, pe acorduri muzicale care ne-au dus cu gandul la eleganta epocii in care si Marcel Proust era cucerit de valoroasele vinuri ale Printului Bibescu. Chardonnay, Rose, Cabernet Sauvignon-Merlot si Syrah sunt vinurile care au putut fi degustate cu aceasta ocazie.

Dim lights




Vineri, 22 Aprilie 2011 15:41

Chardonnay: arome delicate

Un vin deosebit de popular, gratie gustului sau distinct si fin, greu de definit, dar usor de recunoscut. Comuna Chardonnay, din regiunea franceza Bourgogne, e cea care a dat numele soiului de vita cu struguri albi. Dar acesta se cultiva acum peste tot in lume, fiind al doilea cel mai raspandit soi de pe mapamond, datorita faptului ca se cultiva usor, adaptandu-se climatelor si solurilor specifice.





Marti, 19 Aprilie 2011 13:33

Degustare de vinuri pe ritmuri de saxofon

A bea vin si a-i aprecia calitatile este un lucru, insa a reusi sa exprimi in cuvinte aromele, gustul si textura vinului si sa le impartasesti si celorlalti senzatiile pe care ti le provoaca este cu totul altceva. In asta consta arta si dificultatea unei degustari de vin. Va invitam sa ne fiti alaturi la o noua sesiune de degustare si de (re)descoperire a vinurilor de Corcova, joi, 21 aprilie, de la ora 20.00, la Cafepedia (Str. Pictor Arthur Verona, nr. 2). Veti putea degusta vinurile speciale ale cramei Corcova, precum Cabernet Sauvignon/Merlot 2008 DOC, Chardonnay 2009 DOC, Rose 2009 DOC si Syrah Reserve 2009 Dealul Racoveanu DOC.
Somelierul Sergiu Nedelea va va spune povestea cramei si a vinurilor, iar Marian Ganescu va va incanta cu un recital de saxofon.
Pentru rezervari puteti apela numarul de telefon 0721.102.101.




Pagina 8 din 12
Te afli aici: >